在這施工火熱的裝修現(xiàn)場，你看不到任何與百事可樂有關(guān)的痕跡。
百事可樂以旗下的飲料產(chǎn)品而聞名于世，現(xiàn)在他們又開始進軍餐飲行業(yè)。在紐約的切爾西區(qū)(Chelsea)，該公司準備將一處占地面積 5000 平方英尺(約 465 平方米，譯注)的建筑打造成可樂之家(Kola House)�？蓸分遗c著名的時裝公司 Milk Studios 位于同一街區(qū)(百事可樂堅持要開在引領(lǐng)時尚潮流的 meatpacking 區(qū))，身兼餐廳、酒吧和活動舉辦場地等多種功能于一身。百事可樂希望這里成為當?shù)氐纳缃恢行�，也能成為自己新產(chǎn)品的測試場所。
塞斯·考夫曼(Seth Kaufman)是百事可樂北美地區(qū)飲料業(yè)務(wù)的首席營銷官。他說：“打造可樂之家不是一時沖動的決定，這里也不會成為一個曇花一現(xiàn)的場所。對于這個餐廳，我們有著更宏偉的規(guī)劃�！�
考夫曼先生表示，他希望可樂之家能為顧客提供“優(yōu)質(zhì)的消費體驗”。為了實現(xiàn)這個目標，可樂之家在裝修時不會涂裝百事可樂的標志，菜單里也不會全是百事可樂的產(chǎn)品。相反，這家餐廳將圍繞可樂果打造，所有的產(chǎn)品和裝修都會與可樂果有關(guān)�？蓸饭且环N味道苦澀的水果，內(nèi)含咖啡因。人們以可樂果的提取物為原料制成可樂，這就是可樂這種飲料名字的由來。本質(zhì)上來說，百事可樂這次想要嘗試不直接推銷自己的產(chǎn)品，但卻潛移默化地為所有產(chǎn)品完成營銷工作。
一杯以可樂提取物為原料制成的雞尾酒，由亞歷克斯·奧特(Alex Ott)設(shè)計。這款產(chǎn)品可能會出現(xiàn)在可樂之家的菜單上。圖片版權(quán)：Nancy Borowick/《紐約時報》
相比于占地面積 5000 平方英尺且尚處于施工中的可樂之家而言，考夫曼先生的雄心也許要更加廣闊。不過，他看問題的角度反映了百事可樂的新動向：除了電視廣告和在線廣告之外，該公司還想用新的方式與消費者產(chǎn)生聯(lián)系。
如今是屬于社交媒體的時代，可樂之家在設(shè)計之初便考慮到了這一點。雖然整個餐廳宏偉堂皇，但是百事可樂還是希望顧客——尤其是那些有影響力的顧客能在 Facebook、Twitter 上談及可樂之家，并且將這里的照片上傳到 Instagram。
百事可樂公司是持有“百事可樂”商標的母公司。據(jù)報道稱，雖然該公司北美地區(qū)飲料業(yè)務(wù)表現(xiàn)優(yōu)異，但是第三季度的整體銷售額還是下滑了五個百分點，銷售收入為 163 億美元。目前，美國人民正在漸漸拋棄含糖的碳酸飲料和飲品。因此，像百事可樂這樣的品牌正在努力嘗試新的方法提升品牌形象，吸引消費者的目光。
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