百事可樂的設(shè)計總監(jiān)莫羅·波爾奇尼(Mauro Porcini)說：“人們正在以我們從未體驗(yàn)過的速度消費(fèi)內(nèi)容。因此各大公司既要在網(wǎng)上保持品牌對話相關(guān)性，又要在線下以盡可能好的方式彰顯活力�！�
其他消費(fèi)品牌都在引領(lǐng)時尚潮流的紐約切爾西區(qū)附近開設(shè)了高檔消費(fèi)場所。比如酸奶公司 Chobani，他們于 2012 年在紐約 SoHo 區(qū)開設(shè)了旗艦咖啡廳。消費(fèi)者可以在這家咖啡廳里品嘗到各種香甜可口的酸奶產(chǎn)品。2015 年，Nike 公司也在 SoHo 區(qū)開設(shè)了一件產(chǎn)品展示廳兼健身房，取名 45Grand。當(dāng)然，蘋果在這方面可能是所有公司里面做得最好的。他們一直在全世界各地開設(shè)店鋪。消費(fèi)者會去蘋果商店里閑逛，而不是僅僅為了購買商品。為了追隨其他公司的步伐和潮流，百事可樂決定興建可樂之家。
艾倫·亞當(dāng)森(Allen Adamson)是品牌專家，也是全球品牌咨詢公司郎濤策略設(shè)計顧問公司(Landor Associates)北美地區(qū)的前任主席。他表示，生產(chǎn)消費(fèi)類產(chǎn)品的公司喜歡在時尚的地段開設(shè)商店，目的是為了讓自己看起來更具有前沿感和專屬性。
對于百事可樂這樣知名的主流品牌而言，開設(shè)餐廳也存在風(fēng)險。在一眾公司開設(shè)的各類店鋪里，百事可樂的餐廳可能會格格不入。其他品牌的店鋪就像是一群炫酷的孩子，可樂之家可能無法融入這個群體。相反，它可能更像是參加高中聚會的學(xué)生家長。
亞當(dāng)森先生說：“當(dāng)然可樂之家也有可能不那么突兀，最終融入了大環(huán)境之中。不過，人們選擇去那里消費(fèi)并不意味著百事可樂就能吸引到消費(fèi)者的目光和關(guān)注。百事可樂可以買下超級碗比賽期間的插播廣告，但他們卻買不到潮流，買不到派頭，也買不到時尚熱點(diǎn)�！�
可樂之家目前還在裝修，最后的細(xì)節(jié)還有待百事可樂研究決定。該餐廳目前還未聘用執(zhí)行總廚，菜單也未確定。百事可樂計劃今年春天正式將餐廳開業(yè)，但還沒有選好具體日期。現(xiàn)階段該公司還沒有在其他城市也開設(shè)永久性可樂之家的計劃。(不過，他們打算在類似 Lollapalooza 音樂節(jié)這樣的大型活動上開設(shè)臨時性的可樂之家)
亞歷克斯·奧特綽號“煉金術(shù)士”，他將為可樂之家打造雞尾酒。圖片版權(quán)：Nancy Borowick/《紐約時報》
亞當(dāng)森說：“我們還要不斷學(xué)習(xí)新東西。開業(yè)一年之后，可樂之家的某些裝飾或者菜品會與開業(yè)之初有些不同。這就是當(dāng)今社會營銷者應(yīng)該做的，他們要不斷跟隨市場變化做出改變�！�
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